Toidu kontori oppetundi salvestamine

Valesti ladustatud toit laguneb kiiresti. Lisaks mikroorganismide ja ensüümide dekonstruktiivsele toimele on hapnikuga kokkupuute tähtsus tootega väga oluline. Oksüdeerimisprotsessid põhjustavad toiteväärtuse, vormi ja täienduse kadu, valgud lihtsalt mädanevad ja rasv on rasvunud. Siis ei ole tulemus mitte ainult ökonoomne - sa pead lihtsalt rikutud toidu ära visata.

Kui maja puhul ei ole kahe muna või vorsti väljavõtmine rahaline draama, siis restoranis on tegemist erakordse vanaga, sest valesti ladustatud toit on vaid kulud. Ja kui me kaotame korruptsiooni märke ja ehitame vana toote, saame lihtsalt mürgitada ennast või meie elu.

On lihtne lahendus, mis aitab meil kaotada raha ja võimalikke protsesse mürgitatud külalistelt. See on sidumine vaakumpakendiga. Selle tehnika kasutamine tagab puuviljade ja roogade piisava vastupidavuse, see on halb ja kiire. Pakkemasinad on seadmed, mis annavad hermeetilise toidu ja valmis söögi. Nad kõrvaldavad hapniku ja bakterite ning mikroorganismide ligipääsu, tänu millele ei kao suletud toit pikka aega oma toiteväärtust.

Pakkemasinates käideldavad korvid vastavad paljudele kõrgetele standarditele. Nad peaksid olema lõhnatud, ei tohi koos toiduga kokku puutuda. Suur vastupidavus mehaanilistele kahjustustele on oluline. Täiendav nõue on võimalus läbida pastöriseerimine, toiduvalmistamine või kuumtöötlemine mikrolaineahjus - ja film, millest need konteinerid tekivad, talub seda. Oluline nõue on lõhna ja stiili neutraalsus, et toiduained säilitaksid oma eelised ja puudused. Vaakumpakendid on kohandatud toiduainete pikaajaliseks ladustamiseks. Mõlemad on korduvkasutatavates rühmades tänu sellele, miks nad on piisavalt vastupidavad nõudepesumasinate pesemisele ja puhastamisele. Need on saadaval mitmes suuruses, tänu millele on meil võimalus sobitada käekott & nbsp; tootele või toidule.